水里加点油和盐，既可以给蔬菜加点底味，焯水后的蔬菜也鲜亮有食欲。红苋菜不能煮久了，一变色就可以捞出了。
准备所需食材
红苋菜摘去老根老杆取嫩叶清洗干净
水烧开加少许盐和油，倒入苋菜烫熟捞出过冷水挤干水分
洋葱去皮切成细丝
大蒜搅成或剁成碎粒
碗中加蒜末、干辣椒段，浇一勺热油激发出蒜香
加1大勺味达美味极鲜酱油
2大勺味达美清香米醋
1中勺味达美臻品蚝油
1中勺糖调和均匀
苋菜、洋葱放入容器浇上料汁拌匀即可
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