火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。
火锅汤底材料：清水2000毫升，排骨200克，家乐鸡汤味浓汤宝1块，大葱2段，生姜5片，红枣6颗，桂圆6颗，海虾6只
将火锅汤底的清水2000毫升，排骨200克，大葱2段，生姜5片，红枣6颗，桂圆6颗，放入电火锅里面
将1块家乐鸡汤味浓汤宝，放入电火锅里面一起煮开，将汤底先炖煮出味
汤底煮好之后，将海虾放入锅里，增加汤底的鲜味
火锅汤底煮好之后，就可以根据自己喜欢的菜品，开始涮火锅啦
火锅里面的配菜可以根据自己个人的喜好来选择哦！
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