酸菜炖排骨
姜切片
葱切段
排骨冷水下锅
锅中加入料酒、桂皮后，焯水去腥去血沫
锅中倒入油，加入葱、姜、八角、干辣椒大火爆香
然后锅中加入酸菜翻炒均匀
锅中加入清水
倒入排骨、胡椒粉、盐、鸡粉搅拌均匀
小火炖40分钟
加入粉条后再小火炖10分钟
最后加入盐，搅拌均匀即可
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