奶白菜,我一般都是在外面餐厅里才有吃到,某日,买了这款奶白菜,做了一款上汤口味的,模仿着外面餐厅的做法,做出来像模像样,做出来挺畅销的。当然,我有兴趣的时候,喜欢将菜菜先摆个造型,先吸引小朋友动筷子去尝试才行嘛。 奶白菜与上海青有些类似,但我个人感觉奶白菜的口感较好。我做过多次上汤奶白菜哦。这次用了老家带过来的皮蛋,整个汤汁味道都不错哦。
奶白菜和皮蛋备好。奶白菜洗净,分成小块
皮蛋剥壳,切成小粒
锅烧热,放适量的油,烧热后,爆香蒜,再倒入奶白菜,翻炒
加适量的盐,炒软
放适量的清水,加入一勺浓汤宝
煮至奶白菜变软,汤汁有味道,加入皮蛋丁
搅匀,小煮片刻
最后撒小把枸杞,搅匀即关火
装盘
如果没有浓汤宝,也可以加入高汤哦。如果没有浓汤宝也没有高汤,那就加入鸡粉吧
要将奶白菜煮至入味,才有味道哦。出锅前尝尝
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