这是我喜欢的一道菜,自己学做也不难
准备好所需的食材
五花肉洗净切成薄片
包菜洗净,撕成小片
蒜米切成片,姜切碎,干辣椒切成小段
锅烧热,倒入适量油
将五花肉倒入油锅中,翻炒片刻
炒至五花肉变成白色
加入蒜米、姜和干辣椒
继续翻炒出香味
炒至五花肉变成金黄色,微微冒油
倒入洗净的包菜
煸炒至包菜变软
加入酱油、蚝油、白糖和盐调味,继续炒至包菜变熟
出锅前淋入1小匙香油,拌匀即可
装盘啦~香喷喷的哈~
五花肉应选用肥瘦相间,瘦肉多一点的,这样煎的时候油脂就不会太油腻
不喜欢辣的朋友,也可以不用放辣椒
炒包菜我比较喜欢加点白糖,中和酱油及盐的死咸,包菜的口感咸中带点甜,更好吃
添加酱油不仅可以提鲜,还可以使菜肴的色泽更加好看诱人
五花肉也可以换成培根,味道也很好的
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