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火龙果流心慕斯

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日期:2024-08-25 07:45热度:加载中...
火龙果流心慕斯的做法

火龙果流心慕斯

by 美食妃英理
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

太喜欢吃甜食了,做个火龙果慕斯蛋糕吧,一层一层的真漂亮,点缀红色红酒肉,真是高颜值,朋友来了赞不绝口

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火龙果流心慕斯营养建议

  • 含糖量 14.49
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

火龙果流心慕斯的食材2人份

  • 火龙果150克
  • 奥利奥夹心巧克力饼干(原味)40克
  • 黄油20克
  • 白砂糖40克
  • 酸奶30克
  • 吉利丁片7.5克
  • 淡奶油150克
  • 四寸模具1个
  • 石榴肉适量
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火龙果流心慕斯的做法

1 火龙果流心慕斯菜谱图解

准备食材

2 火龙果流心慕斯菜谱图解

饼干用擀面杖擀成碎末,倒入融化的黄油中搅拌均匀

3 火龙果流心慕斯菜谱图解

倒入模具底部压实,入冰箱冷藏备用

4 火龙果流心慕斯菜谱图解

火龙果打成汁,加入糖,开火熬制

5 火龙果流心慕斯菜谱图解

边搅拌边熬至浓稠,关火冷却备用

6 火龙果流心慕斯菜谱图解

冷水泡软的吉利丁片加入酸奶,隔水融化后,冷却备用

7 火龙果流心慕斯菜谱图解

淡奶油加入糖15克打发至五分发,如图

8 火龙果流心慕斯菜谱图解

倒入吉利丁液做成慕斯液

9 火龙果流心慕斯菜谱图解

40克慕斯液中加入20克火龙果酱搅匀

10 火龙果流心慕斯菜谱图解

倒入模具,冷冻10分钟定型

11 火龙果流心慕斯菜谱图解

取55克慕斯液加入5克火龙果混合均匀

12 火龙果流心慕斯菜谱图解

定型后中间倒入适量火龙果酱做成流心

13 火龙果流心慕斯菜谱图解

倒入浅粉色的慕斯液,冷冻10分钟定型

14 火龙果流心慕斯菜谱图解

最后将剩余的慕斯液倒在最上层,冷冻40分钟以上定型

15 火龙果流心慕斯菜谱图解

脱模后炒面放喜欢的水果做装饰

成品图

火龙果流心慕斯的烹饪技巧

可搭配喜欢的水果更好吃

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THE END

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