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煎蛋小蛋糕早餐

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日期:2024-08-12 14:49热度:加载中...
煎蛋小蛋糕早餐的做法

煎蛋小蛋糕早餐

by 食尚煮易
  • 奶香味
  • <15分钟
  • 中级掌勺

俗话说一日之计在于晨,身体中的能量补给也是早餐这顿最重要,早餐吃好了,精力充沛应对一天的学习和工作。家里有老有小,早餐更不能将就,既要饱腹还要又营养。偶尔做一顿不一样的早餐,就是给平淡的生活来一点新意,看着家人开心吃早餐,即使辛苦点,也觉得很满足。

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煎蛋小蛋糕早餐营养建议

  • 含糖量 24.01
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

煎蛋小蛋糕早餐的食材2人份

  • 低筋面粉90克
  • 玉米淀粉30克
  • 鸡蛋2个
  • 植物油20克
  • 纯牛奶70克
  • 小苏打2克
  • 酵母2克
  • 白糖20克
  • 可可粉5克
  • 食用油少许
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煎蛋小蛋糕早餐的做法

1 煎蛋小蛋糕早餐菜谱图解

称好所有食材,这款小蛋糕做法超级简单,不用分蛋,不用泡打粉,香甜蓬松,别有风味。甜甜圈,一般有两种,一种是油炸的面包类,一种是蛋糕类。我这个是蛋糕类的,不用油炸,更健康,另外,我这次用小苏打代替泡打粉,小苏打是食用碱,它能让蛋糕的口感更蓬松柔软,而且对人体无害

2 煎蛋小蛋糕早餐菜谱图解

将面粉和玉米淀粉倒入大盆中,放入白糖、酵母、小苏打

3 煎蛋小蛋糕早餐菜谱图解

敲入2个鸡蛋,倒入可可粉和纯牛奶

4 煎蛋小蛋糕早餐菜谱图解

用切拌的手法将面糊搅拌均匀,搅至面糊细腻润滑,用勺子舀起来看不到颗粒状,放在一旁静置十分钟左右

5 煎蛋小蛋糕早餐菜谱图解

将早餐机通电,把预热5分钟左右

6 煎蛋小蛋糕早餐菜谱图解

拌好的面糊用保鲜袋盛起,也可以盛入裱花袋里,为了节省时间,我直接倒入保鲜袋里,扎紧封口后在另一个角剪开一个小孔,方便挤面糊出来

7 煎蛋小蛋糕早餐菜谱图解

煎盘预热后挤上面糊,面糊刚好与煎盘模具持平就可以了,因为加热后,面糊还会继续膨胀

8 煎蛋小蛋糕早餐菜谱图解

遮上盖子,设定6分钟左右,煎蛋糕的同时,这边也利用起来,预热后倒入少许食用油,敲入一个鸡蛋煎熟,出锅后撒点黑芝麻装饰

9 煎蛋小蛋糕早餐菜谱图解

将煎好的小蛋糕取出,戴上隔热手套换一套煎盘,再把剩余的面糊煎两个不同造型的小蛋糕,这样就齐活了,早餐有鸡蛋蔬菜和面食,好看又好吃,营养也全面了

成品图

煎蛋小蛋糕早餐的烹饪技巧

食尚小贴士:
用小苏打代替泡打粉,切记小苏打别放多了,一丁点就好,否则会有碱味,发苦,不好吃
煎好的小蛋糕还可以挤上一些果酱拌着吃,我的家人不喜欢食物上面堆着太多调料,所以只好放在旁边,随个人喜好而取用

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THE END

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