百吃不厌的手抓饼，早餐的不二选择。 做好的饼皮放到冰箱里，随吃随烙，配上生菜、煎蛋、火腿、番茄酱或者黑胡椒酱、辣酱，就这么一卷，百般滋味全在里面。
面粉加适量的温热水，揉成光滑的面团
将面团分成几份，取出其中一份，搓成长条，切成网球大小的面剂子
取一份面剂子，擀的越薄越好
在面皮上刷一层油，撒上一丁点的盐粒
用刷子刷匀
从一端像折扇子一样把面皮折起来，并卷在一起
用掌心摁一下
擀成比平底锅小的饼
平底锅倒适量的食用油
放入手抓饼
中小火烙至两面金黄即可
用平底锅里剩余的油煎一个鸡蛋和香肠
把生菜提前洗干净
放到手抓饼上，放上煎好的鸡蛋和火腿肠，并挤上番茄酱，好吃的手抓饼就做好
饼胚做好了可以用保鲜膜包起来放到冷藏室，吃的时候拿出来稍微的放一下，在平底锅里烙一下就好了
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