番茄炒蛋是我和很多人学习做的第一道菜,后来发现番茄炒蛋的做法有很多种。今天上传的这道菜谱是我比较喜欢的番茄炒蛋的做法,我喜欢这道普通的家常菜,味道可口,可是要做的好吃也有讲究。
鸡蛋加少许盐打散
番茄洗净切块
葱切葱花,葱白单独留出来
热锅热油,倒入鸡蛋稍微定型后加入葱白,翻炒几下用锅铲切块后装盘待用
锅内留底油,倒入番茄块加入一勺盐,中小火炒至番茄变软出汁
倒入鸡蛋调入少许砂糖与葱花翻炒均匀即可出锅
番茄的种类十分多,我用的番茄比较小所以量比较多,如果选择了比较大的番茄则不需要那么多
炒鸡蛋的时候油和锅的温度一定要高,鸡蛋才能炒出香味,油可稍微多一点
少许的砂糖可以让番茄的酸味减少,不过也可以省略不加
【相关文章】
★番茄炒蛋
本文地址:https://liuliu123.com/post/1355.html
声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。