夏天站在燃气灶前面炒菜那简直是。。。 基本上每次做完饭得去洗个澡,所以夏天我特别爱做蒸菜。 蒸菜既简单,又最大限度的保留食物的味道和营养。 尤其在广东,蒸是最常用的做法。 有时一个人吃饭特别懒,饭不想煮,菜不想炒,不只动作多,洗的锅碗盘也多。 今天一个蒸菜搞定肉,菜和主食,味道还很赞。 前几日收到王家五小冰的腊味,偷偷说,其实我收到已经忍不住吃了。 但是,没时间拍照,所以拖到今天,本以为一直吃的是广东腊味,对于湘味的会不习惯,可是,真的很好吃,我已经爱上你了!!
腊肠用温水浸泡一会,放入蒸锅蒸10分钟
取出切成丁
娃娃菜洗干净,切小
粉丝用温水浸泡
把粉丝捞起,放入盘里
放上娃娃菜
放入腊肠丁
蒸12分钟左右
碗里倒入酱油
加入开水(加开水是为了稀释酱油的咸度,加多少看自己能接受的咸度即可。)
锅里放油,煸香蒜蓉
把蒜蓉和油一起倒入酱油里
在蒸好的菜上撒上葱花
淋入调味汁即可
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