营养价值： 羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉蛋白质含量丰富，维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量也颇为丰富，孕妇常吃羊肉可益气补虚、促进血液循环；羊肉还有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
食材准备：羊肉250克，大葱一棵
羊肉用清水清洗几遍，去除血水，并控干水分备用
羊肉中加入适量盐、生抽、料酒，并加人少许白砂糖提鲜，将羊肉搅拌均匀，腌制5-10分钟
食材大集合
起锅烧油，葱姜爆香
倒入腌制好的羊肉，并大火翻炒
羊肉翻炒至变色，倒入大葱丝
继续翻炒羊肉，翻炒均匀后即可出锅
一份香而不膻、超级下饭的葱爆羊肉就做好了
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